スーパーの缶詰の棚で、サバ缶が品薄となっている。私達の暮らしになじみの深いサバ。
サバ缶は価格がリーズナブルで保存がきく。ネット上にはサバ缶のレシピがいっぱい。
私達の味方、サバ缶が品薄。
パッカーンと開ければすぐ食べられるサバ缶、カレーやサラダ、みそ汁に入れたりと手軽に
料理しやすい。またDHA・EPA（青魚のサラサラ成分）も手軽に摂取できると人気に！
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そのサバ缶が品薄状態。
どういう事かというと、記録的な不漁のためだという。
この十数年で
ここまでの不漁はないという。
また水揚げされるサバが小型で、小さいと脂乗りが劣り、品質を維持することができないという。
じゃあ何故不漁なのか？
それは黒潮のせいだそうで、千葉の銚子沖から宮城県沖にかけ陸に近いところに黒潮が流れ、
冷たい水を好むサバが、いつもの漁場に近寄らないのが一番だという。
今後2～3年ではサバの漁獲量は回復しない可能性が高いらしい。
スーパーにサバ缶を買いに行くと、手ごろな価格から高値のものまでいろいろ。
味噌煮、水煮に醤油味など。
先行きの見えないサバの代わりに期待されているのが、豊漁のイワシ。
サバと栄養価が似ていて、DHAも豊富。
健康志向でイワシ缶を購入する人も増えている。
イワシ缶も食べてみると美味しい、DHAやEPAが取れる気もする。
イワシ缶は円柱ではなく、楕円のイメージだよね。
魚自体の身が細く、小さいからかね。
サバ缶の水煮を皿にのせ、玉葱のスライスを乗せ醤油を少々かけ食す。
これが好き。
ごはんのおかずにも、酒の肴にもどうぞ！
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